Говядина, тушённая в сметане

⏱ 110 минЛегко4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Говядина в нежном сметанном соусе с луком — отлично подходит к пюре и гречке.

В Беларуси говядину в сметане часто тушат с луком и мукой для густоты, добавляя немного воды. Мясо получается мягким, а соус — нежным, отлично подходит к картофельному пюре или гречке. Готовят в чугунке или толстостенной кастрюле на медленном огне.

На порцию (348 г)

Белки31,1 г · 27% ккал

Жиры33,1 г · 65% ккал

Углеводы8,8 г · 8% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 132 ккал · Б 8,9 · Ж 9,5 · У 2,5 г

CКлетчатка 1,1 г · Сахар 4 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина600 г600 г
Лук репчатый200 г2 шт
Сметана 15%250 г250 г
Мука пшеничная15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г2 ст. л.
Вода300 г300 мл
Лавровый лист1 г2 листа
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1836 ккал · порция 459 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте говядину брусочками и обжарьте в масле до корочки.
Шаг 2. Добавьте лук полукольцами и жарьте 5 минут, всыпьте муку и перемешайте.
Шаг 3. Влейте воду, накройте и тушите 1 час на слабом огне.
Шаг 4. Добавьте сметану, соль, перец, лавровый лист и тушите ещё 20 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Говядина, тушённая в сметане»?

В одной порции (около 348 г) — 459 ккал: белки 31,1 г, жиры 33,1 г, углеводы 8,8 г. В 100 г готового блюда — 132 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 110 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 459 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →