Говядина терияки

⏱ 25 минЛегко3 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Говядина в домашнем соусе терияки с кунжутом — глянцевые сладко-солёные полоски мяса для риса или лапши.

В Минске терияки чаще готовят дома из-за отсутствия доступных японских ресторанов, а соус делают сами из соевого, мёда и имбиря. Говядину берут на рынке — вырезку или тонкий край, нарезают против волокон и быстро обжаривают в казане. Подают с рисом или гречкой, посыпав кунжутом, который обжаривают на сухой сковороде.

На порцию (265 г)

Белки39,9 г · 43% ккал

Жиры19,4 г · 47% ккал

Углеводы8,7 г · 9% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 143 ккал · Б 15 · Ж 7,3 · У 3,3 г

BКлетчатка 1,5 г · Сахар 6,1 г · Соль 2,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Говяжья вырезка500 г500 г
Соус терияки80 г4 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Имбирь10 гкусочек 1 см
Перец болгарский150 г1 шт
Лук зелёный20 гнесколько перьев
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Кунжут5 г1 ч. л.

3 порции — 1137 ккал · порция 379 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте мясо тонкими полосками, перец — соломкой.
Шаг 2. Обжарьте мясо на сильном огне на масле 3 минуты, выложите.
Шаг 3. Обжарьте перец 2 минуты, добавьте тёртые чеснок и имбирь.
Шаг 4. Верните мясо, влейте терияки и прогрейте 1–2 минуты до глянца.
Шаг 5. Посыпьте зелёным луком и кунжутом.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Говядина терияки»?

В одной порции (около 265 г) — 379 ккал: белки 39,9 г, жиры 19,4 г, углеводы 8,7 г. В 100 г готового блюда — 143 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (379 ккал) и сытная за счёт белка (39,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →