Говядина с рисом и брокколи

⏱ 35 минСредне3 порцииБез лактозы Высокобелковое

Тонкие полоски говядины, обжаренные с брокколи в соусе с имбирём и чесноком, и рис. Как в азиатском кафе, только без лишнего масла.

Говядину для этого блюда в Беларуси лучше брать лопатку или огузок и резать тонко поперёк волокон. Мёд в соусе можно заменить на тёмный сахар или вовсе без него, если соевый соус сладковатый. Рис варите отдельно и подавайте, а не смешивайте в сковороде, иначе он разбухнет.

На порцию (363 г)

Белки38,3 г · 24% ккал

Жиры24,6 г · 35% ккал

Углеводы62,9 г · 40% ккал

32% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 174 ккал · Б 10,6 · Ж 6,8 · У 17,3 г

CКлетчатка 3,9 г · Сахар 4,9 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Говядина450 г450 г
Рис басмати200 г1 стакан
Брокколи350 г1 кочан
Соевый соус40 г2,5 ст. л.
Имбирь10 г2 см корня
Чеснок6 г2 зубчика
Крахмал кукурузный8 г1 ч. л. с горкой
Мёд10 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.

3 порции — 1899 ккал · порция 633 ккал — 32% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис в 400 мл воды под крышкой 12–15 минут.
Шаг 2. Говядину нарежьте тонкими полосками поперёк волокон, смешайте с крахмалом и 1 ст. л. соевого соуса.
Шаг 3. Обжарьте мясо на раскалённой сковороде с маслом 3–4 минуты партиями, переложите.
Шаг 4. Обжарьте соцветия брокколи 3 минуты, добавьте 3 ст. л. воды, накройте и готовьте 2 минуты.
Шаг 5. Добавьте тёртые имбирь и чеснок, оставшийся соевый соус и мёд, верните мясо и прогрейте 1–2 минуты. Подавайте с рисом.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Говядина с рисом и брокколи»?

В одной порции (около 363 г) — 633 ккал: белки 38,3 г, жиры 24,6 г, углеводы 62,9 г. В 100 г готового блюда — 174 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (633 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →