Говядина с черносливом и курагой

Говядина с черносливом и курагой

⏱ 120 минСредне4 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Томлёная говядина с сухофруктами и луком — сладко-пряный соус, почти как у восточного рагу.

В белорусской кухне похожее рагу готовят с черносливом и добавляют немного кваса или тёмного пива для кислинки. Говядину тушат долго, почти до разваривания, а сухофрукты кладут за полчаса до конца. Подают с картофельным пюре или гречкой, чтобы соус впитался.

На порцию (354 г)

450

Белки30,5 г · 27% ккал

Жиры23,9 г · 48% ккал

Углеводы27,8 г · 25% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 127 ккал · Б 8,6 · Ж 6,8 · У 7,9 г

CКлетчатка 4,2 г · Сахар 21,2 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1800 ккал · порция 450 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Говядину нарежьте кусками 3 см, сухофрукты залейте горячей водой на 10 минут.

  2. Шаг 2. Обжарьте мясо в масле в казане до корочки, 8–10 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте нарезанный лук и жарьте 5 минут, затем томатную пасту ещё 2 минуты.

  4. Шаг 4. Влейте воду, посолите, поперчите, накройте и тушите 70 минут на слабом огне.

  5. Шаг 5. Добавьте сухофрукты и корицу, тушите ещё 20 минут до мягкости мяса.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Говядина с черносливом и курагой»?

В одной порции (около 354 г) — 450 ккал: белки 30,5 г, жиры 23,9 г, углеводы 27,8 г. В 100 г готового блюда — 127 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (450 ккал) и сытная за счёт белка (30,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Говядина с черносливом и курагой: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok