Говядина отварная с овощами на сушку

Говядина отварная с овощами на сушку

⏱ 120 минЛегко4 порцииДля заготовокБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Нежирная говядина, отваренная с кореньями, и тушёные в бульоне овощи — сытно и без лишнего жира.

В Беларуси отварную говядину с овощами часто готовят для разгрузочного дня или после праздников. Мясо варят с луком и морковью, а брюссельскую капусту и стручковую фасоль добавляют в конце, чтобы сохранить цвет. Бульон можно слить или использовать для супа, а готовое блюдо хранят в холодильнике и разогревают на пару.

На порцию (928 г)

454

Белки42,9 г · 38% ккал

Жиры25,3 г · 50% ккал

Углеводы13 г · 12% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 49 ккал · Б 4,6 · Ж 2,7 · У 1,4 г

BКлетчатка 6,9 г · Сахар 7,5 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1816 ккал · порция 454 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Залейте говядину холодной водой, доведите до кипения и снимите пену.

  2. Шаг 2. Добавьте луковицу, 1 морковь, лавр и перец, варите на слабом огне 1 час 30 минут, посолите в конце.

  3. Шаг 3. Выньте мясо, в бульоне отварите брюссельскую капусту, фасоль и оставшуюся морковь кружками 8 минут.

  4. Шаг 4. Нарежьте говядину ломтиками и подавайте с овощами и ложкой бульона.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Говядина отварная с овощами на сушку»?

В одной порции (около 928 г) — 454 ккал: белки 42,9 г, жиры 25,3 г, углеводы 13 г. В 100 г готового блюда — 49 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 454 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Говядина отварная с овощами на сушку: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok