Говядина отварная с овощами для похудения

⏱ 130 минЛегко4 порцииДля заготовок Без глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Отварная говядина с овощами из бульона и горчицей — простое блюдо с высоким белком и бульоном про запас.

В Беларуси отварную говядину с овощами часто готовят для разгрузочных дней, используя местную цветную капусту и сельдерей. Бульон не выливают, а пьют или варят на нём суп. Горчица служит простой заправкой без лишнего жира.

На порцию (820 г)

Белки31,8 г · 37% ккал

Жиры19,6 г · 52% ккал

Углеводы9,1 г · 11% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 42 ккал · Б 3,9 · Ж 2,4 · У 1,1 г

AКлетчатка 3,7 г · Сахар 4,7 г · Соль 2,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина600 г600 г
Морковь150 г1–2 шт
Сельдерей стеблевой100 г2 стебля
Лук репчатый100 г1 шт
Капуста цветная300 г300 г
Лавровый лист1 г2 листа
Перец чёрный горошком2 г6 горошин
Соль8 г1½ ч. л.
Горчица20 г1 ст. л.
Вода2000 г2 л

4 порции — 1364 ккал · порция 341 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Залейте говядину холодной водой, доведите до кипения, снимите пену.
Шаг 2. Добавьте целую луковицу, лавровый лист и перец, варите на слабом огне 1,5 часа.
Шаг 3. Положите морковь крупными кусками и сельдерей, через 10 минут — соцветия цветной капусты, посолите и варите 15 минут.
Шаг 4. Нарежьте мясо ломтями, подавайте с овощами, горчицей и чашкой бульона.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Говядина отварная с овощами для похудения»?

В одной порции (около 820 г) — 341 ккал: белки 31,8 г, жиры 19,6 г, углеводы 9,1 г. В 100 г готового блюда — 42 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 130 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (341 ккал) и сытная за счёт белка (31,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.