Говядина карри по-индийски

Говядина карри по-индийски

⏱ 130 минСредне6 порцийДля заготовокБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Говядина, долго тушённая в соусе из жареного лука, томатов и йогурта с гарам масалой до мягкости.

В Беларуси говядину для такого карри берут на рынке у мясника — лучше лопатку или голяшку, они долго тушатся и дают навар. Из местных продуктов подойдёт сметана вместо йогурта, если домашний йогурт не оказался под рукой. Подают с отварным рисом или лепёшкой, часто в выходной на обед всей семьёй.

На порцию (307 г)

391

Белки31,4 г · 32% ккал

Жиры24,7 г · 57% ккал

Углеводы10,7 г · 11% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 127 ккал · Б 10,2 · Ж 8 · У 3,5 г

CКлетчатка 2,3 г · Сахар 5,5 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2346 ккал · порция 391 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Говядину нарежьте кубиками 3 см.

  2. Шаг 2. На масле обжарьте лавр и лук полукольцами 12 минут до тёмно-золотистого цвета.

  3. Шаг 3. Добавьте чеснок, имбирь и молотые специи, жарьте 1 минуту, затем мясо — 8 минут.

  4. Шаг 4. Вмешайте йогурт по ложке, затем томаты и 300 мл воды, посолите.

  5. Шаг 5. Тушите под крышкой на слабом огне 1,5 часа, в конце уварите соус без крышки 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Говядина карри по-индийски»?

В одной порции (около 307 г) — 391 ккал: белки 31,4 г, жиры 24,7 г, углеводы 10,7 г. В 100 г готового блюда — 127 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 130 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (391 ккал) и сытная за счёт белка (31,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →