Гороховый суп со свиной рулькой

Гороховый суп со свиной рулькой

⏱ 180 минСредне8 порцийСупБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Наваристый гороховый суп на копчёной свиной рульке — мясо получается мягким, а суп густым.

В Беларуси гороховый суп варят на копчёной свиной рульке — она даёт навар и аромат. Горох замачивают на ночь, чтобы суп получился густым, но не разварился в пюре. Подают с гренками из чёрного хлеба.

На порцию (687 г)

507

Белки34,2 г · 27% ккал

Жиры26,8 г · 48% ккал

Углеводы31,6 г · 25% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 74 ккал · Б 5 · Ж 3,9 · У 4,6 г

AКлетчатка 10,6 г · Сахар 4,4 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 4056 ккал · порция 507 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Рульку залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 1,5 часа.

  2. Шаг 2. Добавьте замоченный горох и варите ещё 50–60 минут.

  3. Шаг 3. Выньте рульку, снимите мясо с кости и нарежьте.

  4. Шаг 4. Положите в суп картофель на 15 минут, затем обжаренные на жире с бульона лук и морковь.

  5. Шаг 5. Верните мясо, добавьте лавр и перец, попробуйте на соль и варите 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Гороховый суп со свиной рулькой»?

В одной порции (около 687 г) — 507 ккал: белки 34,2 г, жиры 26,8 г, углеводы 31,6 г. В 100 г готового блюда — 74 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 180 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 507 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Гороховый суп со свиной рулькой: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok