Гороховый суп с копчёными рёбрышками

Гороховый суп с копчёными рёбрышками

⏱ 120 минСредне8 порцийСупБез глютенаБез лактозы

Густой гороховый суп с копчёными свиными рёбрышками — классика, которую любят все.

Белорусский вариант горохового супа с копчёными рёбрышками варят густым, часто на бульоне из домашней свинины. Горох замачивают с вечера, а рёбрышки берут на рынке или у знакомого фермера, чтобы суп был наваристым. Едят с чёрным хлебом и сметаной, особенно в холодное время года.

На порцию (577 г)

444

Белки21,8 г · 20% ккал

Жиры25,4 г · 52% ккал

Углеводы31,5 г · 29% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 77 ккал · Б 3,8 · Ж 4,4 · У 5,5 г

AКлетчатка 10,6 г · Сахар 4,4 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 3552 ккал · порция 444 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Горох промойте и замочите в холодной воде на 2–3 часа (или на ночь).

    Шаг 1: Горох промойте и замочите в холодной воде на 2–3 часа (или на ночь).

  2. Шаг 2. Рёбрышки залейте водой, доведите до кипения и варите 30 минут.

    Шаг 2: Рёбрышки залейте водой, доведите до кипения и варите 30 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте горох и варите 50–60 минут, помешивая, пока он не начнёт разваливаться.

    Шаг 3: Добавьте горох и варите 50–60 минут, помешивая, пока он не начнёт разваливаться.

  4. Шаг 4. Положите картофель кубиками и варите 15 минут. Лук и морковь обжарьте на масле 6–7 минут и добавьте в суп.

    Шаг 4: Положите картофель кубиками и варите 15 минут. Лук и морковь обжарьте на масле 6

  5. Шаг 5. Снимите мясо с рёбер, верните в кастрюлю, добавьте лавр, попробуйте на соль и варите 5 минут.

    Шаг 5: Снимите мясо с рёбер, верните в кастрюлю, добавьте лавр, попробуйте на соль и ва

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Гороховый суп с копчёными рёбрышками»?

В одной порции (около 577 г) — 444 ккал: белки 21,8 г, жиры 25,4 г, углеводы 31,5 г. В 100 г готового блюда — 77 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (444 ккал) и сытная за счёт белка (21,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →