Гороховые котлеты

⏱ 60 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Котлеты из колотого гороха с луком и морковью — сытные, бюджетные и полностью постные.

Гороховые котлеты в Беларуси — привычное постное блюдо, особенно в Великий пост. Колотый горох разваривают до мягкости, добавляют обжаренный лук с морковью и чеснок, затем формуют котлеты и панируют в кукурузной муке. Жарят на подсолнечном масле до золотистой корочки. Подают с картофельным пюре или просто с солёным огурцом.

На порцию (137 г)

Белки14,4 г · 19% ккал

Жиры9 г · 27% ккал

Углеводы40,6 г · 54% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 223 ккал · Б 10,5 · Ж 6,6 · У 29,6 г

AКлетчатка 14,3 г · Сахар 6,3 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Горох колотый250 г1,3 стакана
Лук репчатый120 г1 крупная
Морковь100 г1 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Мука кукурузная30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Паприка молотая2 г½ ч. л.
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

4 порции — 1224 ккал · порция 306 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замочите горох на 4 часа, затем варите 35–40 минут до мягкости и откиньте.
Шаг 2. Обжарьте лук и тёртую морковь на 1 ст. л. масла 6 минут.
Шаг 3. Разомните горох в пюре, добавьте овощи, чеснок, паприку, соль и перец.
Шаг 4. Остудите, сформируйте 10 котлет и обваляйте в кукурузной муке.
Шаг 5. Обжарьте на оставшемся масле по 3–4 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Гороховые котлеты»?

В одной порции (около 137 г) — 306 ккал: белки 14,4 г, жиры 9 г, углеводы 40,6 г. В 100 г готового блюда — 223 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 306 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →