Горбуша жареная на сковороде

⏱ 25 минЛегко4 порцииБез лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Стейки горбуши в тонкой мучной панировке, обжаренные до золотистой корочки. Внутри остаются сочными, если не передержать.

Жареная горбуша в муке — быстрый ужин, который спасает, когда нет времени на духовку. Стейки обсушивают бумажным полотенцем, иначе панировка отходит и рыба разваливается. Обжаривают по три-четыре минуты с каждой стороны и сразу подают с лимоном, пока корочка хрустит.

На порцию (234 г)

Белки42,2 г · 44% ккал

Жиры20,7 г · 48% ккал

Углеводы8 г · 8% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 165 ккал · Б 18,1 · Ж 8,8 · У 3,4 г

AКлетчатка 0,8 г · Сахар 0,4 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Горбуша800 г4 стейка
Мука пшеничная40 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Лимон60 г½ шт
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1544 ккал · порция 386 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обсушите стейки бумажным полотенцем, посолите и поперчите.
Шаг 2. Обваляйте в муке, стряхните излишки.
Шаг 3. Обжарьте на хорошо разогретом масле по 4–5 минут с каждой стороны на среднем огне.
Шаг 4. Подавайте с дольками лимона.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Горбуша жареная на сковороде»?

В одной порции (около 234 г) — 386 ккал: белки 42,2 г, жиры 20,7 г, углеводы 8 г. В 100 г готового блюда — 165 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (386 ккал) и сытная за счёт белка (42,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →