Горбуша в сметане

⏱ 45 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Горбуша, запечённая в сметанном соусе с луком: соус защищает рыбу от сухости, и она получается нежной.

Горбушу в сметане в Беларуси запекают с луком и укропом, часто добавляя тёртый сыр. Сметана защищает рыбу от сухости, поэтому блюдо получается сочным. Подают с отварным картофелем или как самостоятельное горячее.

На порцию (294 г)

Белки45,7 г · 42% ккал

Жиры26,8 г · 55% ккал

Углеводы3,8 г · 3% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 149 ккал · Б 15,6 · Ж 9,1 · У 1,3 г

AКлетчатка 0,5 г · Сахар 2,6 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Горбуша800 гфиле 800 г
Сметана 15%200 г1 стакан
Лук репчатый100 г1 шт
Сыр твёрдый50 г50 г
Укроп10 гнесколько веточек
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1752 ккал · порция 438 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте филе на порционные куски, посолите и поперчите.
Шаг 2. Обжарьте лук полукольцами на масле 4 минуты и выложите на дно формы.
Шаг 3. Положите рыбу на лук, полейте сметаной, смешанной с рубленым укропом и щепоткой соли.
Шаг 4. Посыпьте тёртым сыром и запекайте 25–30 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Горбуша в сметане»?

В одной порции (около 294 г) — 438 ккал: белки 45,7 г, жиры 26,8 г, углеводы 3,8 г. В 100 г готового блюда — 149 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (438 ккал) и сытная за счёт белка (45,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.