Горбуша под шубой из овощей и сыра

⏱ 45 минЛегко4 порцииДля заготовок Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Горбуша часто бывает суховатой — овощи и немного сыра сверху сохраняют её сочной. Бюджетная красная рыба на ужин.

В Беларуси горбушу чаще берут мороженой, поэтому важно полностью разморозить её в холодильнике, иначе филе потеряет сок. Из местных овощей подойдут помидоры и лук, а брокколи можно заменить цветной капустой или кабачком. Запекают в будний ужин, подают с отварной картошкой или просто с хлебом.

На порцию (414 г)

Белки44 г · 46% ккал

Жиры18,4 г · 44% ккал

Углеводы9,7 г · 10% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 93 ккал · Б 10,6 · Ж 4,5 · У 2,3 г

AКлетчатка 4 г · Сахар 5,3 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1532 ккал · порция 383 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 190 °C.
Шаг 2. Горбушу нарежьте стейками, посолите, поперчите и выложите в форму.
Шаг 3. Сверху распределите лук кольцами и кружки помидоров, смажьте сметаной.
Шаг 4. Посыпьте тёртым сыром, рядом разложите соцветия брокколи и запекайте 30 минут.
Шаг 5. Посыпьте укропом перед подачей.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Горбуша под шубой из овощей и сыра»?

В одной порции (около 414 г) — 383 ккал: белки 44 г, жиры 18,4 г, углеводы 9,7 г. В 100 г готового блюда — 93 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (383 ккал) и сытная за счёт белка (44 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.