Голубцы в мультиварке

⏱ 110 минСредне5 порцийДля заготовок Без глютена

Классические голубцы с мясом и рисом, тушённые в томатно-сметанном соусе в мультиварке.

В Беларуси голубцы часто тушат в мультиварке — так капуста становится мягкой, а соус не выкипает. Листья берут с молодой белокочанной капусты, иногда бланшируют, чтобы легче сворачивались. В томатно-сметанный соус добавляют немного воды и тушат на режиме «Тушение» около часа; подают со сметаной и чёрным хлебом.

На порцию (536 г)

Белки22,5 г · 18% ккал

Жиры30,5 г · 55% ккал

Углеводы33,4 г · 27% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 93 ккал · Б 4,2 · Ж 5,7 · У 6,2 г

BКлетчатка 7,8 г · Сахар 12 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Капуста белокочанная1200 г1 кочан
Фарш домашний (свинина и говядина)500 г500 г
Рис белый100 г100 г
Лук репчатый150 г1 шт
Морковь120 г1 шт
Томатная паста40 г2 ст. л.
Сметана 15%150 г150 г
Вода400 г400 мл
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

5 порций — 2505 ккал · порция 501 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Удалите кочерыжку, опустите кочан в кипящую воду и снимайте размягчённые листья. Срежьте утолщения.
Шаг 2. Отварите рис до полуготовности, 7 минут. Смешайте с фаршем, половиной лука, солью и перцем.
Шаг 3. Заверните фарш в листья конвертами.
Шаг 4. В режиме «Жарка» обжарьте оставшийся лук и морковь 5 минут, выложите голубцы плотно в чашу.
Шаг 5. Смешайте воду, томатную пасту, сметану и соль, залейте голубцы.
Шаг 6. Готовьте в режиме «Тушение» 60 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Голубцы в мультиварке»?

В одной порции (около 536 г) — 501 ккал: белки 22,5 г, жиры 30,5 г, углеводы 33,4 г. В 100 г готового блюда — 93 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 110 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 501 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →