Голубцы с курицей и рисом

⏱ 100 минСредне5 порцийДля заготовок Без глютена Высокобелковое

Лёгкие голубцы с куриным фаршем и рисом, тушённые в томатном соусе с морковью.

Белорусские голубцы с курицей получаются легче классических, а рис берут круглый, который хорошо держит форму. Капустные листья бланшируют или замораживают, чтобы стали мягкими и не рвались. Тушат в томатном соусе со сметаной, часто добавляя морковь и немного сахара для баланса.

На порцию (500 г)

Белки25,4 г · 28% ккал

Жиры13,7 г · 34% ккал

Углеводы35,5 г · 39% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 74 ккал · Б 5,1 · Ж 2,7 · У 7,1 г

AКлетчатка 8,4 г · Сахар 13,1 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Капуста белокочанная1200 г1 кочан
Фарш куриный500 г500 г
Рис белый100 г100 г
Лук репчатый150 г1 шт
Морковь120 г1 шт
Томатное пюре (пассата)300 г300 г
Сметана 10%100 г4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Укроп10 гнесколько веточек
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

5 порций — 1855 ккал · порция 371 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Снимите листья с отваренного в кипятке кочана, срежьте утолщения.
Шаг 2. Отварите рис 7 минут, смешайте с фаршем, рубленым укропом, солью и перцем.
Шаг 3. Заверните голубцы и уложите в сотейник.
Шаг 4. Обжарьте лук с морковью, добавьте пассату, сметану и 200 мл воды.
Шаг 5. Залейте голубцы и тушите под крышкой 45 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Голубцы с курицей и рисом»?

В одной порции (около 500 г) — 371 ккал: белки 25,4 г, жиры 13,7 г, углеводы 35,5 г. В 100 г готового блюда — 74 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (371 ккал) и сытная за счёт белка (25,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →