Голубцы с грибами и гречкой

Голубцы с грибами и гречкой

⏱ 75 минСредне4 порцииДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Голубцы с начинкой из гречки и грибов, тушённые в томатном соусе с кокосовыми сливками.

У беларускім варыянце галёпцы з грыбамі і грэчкай часта тушаць у салёным агурковым расоле або дадаюць крыху смятаны да таматнай падліўкі. На рынку бярыце шчыльныя качаны позніх гатункаў, а грыбы — лясныя, калі ёсць. Падаюць гарачымі з бульбяным пюрэ або свежай гароднінай, а на наступны дзень галёпцы яшчэ лепш настоены.

На порцию (454 г)

363

Белки14,5 г · 16% ккал

Жиры16 г · 39% ккал

Углеводы42,9 г · 46% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 80 ккал · Б 3,2 · Ж 3,5 · У 9,5 г

AКлетчатка 12,9 г · Сахар 13,6 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1452 ккал · порция 363 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите гречку 15 минут.

  2. Шаг 2. Бланшируйте кочан в кипящей воде 5 минут и снимите 12 листьев, срежьте утолщения.

  3. Шаг 3. Обжарьте лук, морковь и мелко нарезанные грибы на масле 8 минут, смешайте с гречкой, посолите.

  4. Шаг 4. Заверните начинку в листья и уложите в сотейник.

  5. Шаг 5. Смешайте томатную пасту и кокосовые сливки с 300 мл воды, залейте голубцы и тушите под крышкой 35–40 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Голубцы с грибами и гречкой»?

В одной порции (около 454 г) — 363 ккал: белки 14,5 г, жиры 16 г, углеводы 42,9 г. В 100 г готового блюда — 80 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 75 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 363 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Голубцы с грибами и гречкой: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok