Голубцы на заморозку

⏱ 90 минСредне8 порцийДля заготовок Без глютена Без лактозы

Голубцы с мясом и рисом, завёрнутые в капустные листья и замороженные сырыми.

Голубцы на заморозку по-белорусски — это сырые завёрнутые рулетики, которые складывают в пакет и убирают в морозильник. Капустные листья предварительно ошпаривают, чтобы стали эластичными. Зимой их достают и тушат в томатном соусе или запекают в сметане.

На порцию (412 г)

Белки21,3 г · 19% ккал

Жиры26,7 г · 54% ккал

Углеводы29,5 г · 27% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 108 ккал · Б 5,2 · Ж 6,5 · У 7,2 г

BКлетчатка 7,4 г · Сахар 9,7 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Капуста белокочанная2000 г1 кочан
Фарш домашний (свинина и говядина)800 г800 г
Рис белый150 г150 г
Лук репчатый150 г1 шт
Морковь150 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Соль12 г2 ч. л.
Перец чёрный молотый2 г1/2 ч. л.

8 порций — 3568 ккал · порция 446 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Вырежьте кочерыжку, опустите кочан в кипяток и снимайте листья по мере размягчения, срежьте утолщения.
Шаг 2. Рис отварите 10 минут; лук и морковь обжарьте на масле 7 минут.
Шаг 3. Смешайте фарш, рис, зажарку, соль и перец.
Шаг 4. Заверните начинку в листья конвертиком.
Шаг 5. Заморозьте в один слой и переложите в контейнеры. Тушите замороженными в соусе 60 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Голубцы на заморозку»?

В одной порции (около 412 г) — 446 ккал: белки 21,3 г, жиры 26,7 г, углеводы 29,5 г. В 100 г готового блюда — 108 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (446 ккал) и сытная за счёт белка (21,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →