Голец запечённый

⏱ 40 минЛегко3 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Голец — нежная рыба семейства лососёвых. Запекаем целиком с луком, лимоном и зеленью внутри.

Гольца в Беларуси чаще встречают в продаже как северную рыбу, иногда путают с форелью. Запекают целиком, начинив луком и лимоном, в фольге или рукаве. На рынке выбирают тушку с упругим мясом и светлыми жабрами. Подают с отварным картофелем или овощами гриль, а остатки разбирают на салат.

На порцию (357 г)

Белки57,8 г · 51% ккал

Жиры23,3 г · 46% ккал

Углеводы3,6 г · 3% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 127 ккал · Б 16,2 · Ж 6,5 · У 1 г

AКлетчатка 1,3 г · Сахар 1,6 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Голец900 г1 рыба ~900 г
Лимон80 г½ шт
Лук репчатый60 г½ шт
Петрушка15 г½ пучка
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

3 порции — 1362 ккал · порция 454 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Почистите и выпотрошите рыбу, промойте и обсушите. Сделайте 3 неглубоких надреза на боках.
Шаг 2. Натрите солью и перцем снаружи и внутри.
Шаг 3. Нафаршируйте брюшко кольцами лука, ломтиками лимона и петрушкой. Смажьте маслом.
Шаг 4. Запекайте на противне с пергаментом 25 минут при 200 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Голец запечённый»?

В одной порции (около 357 г) — 454 ккал: белки 57,8 г, жиры 23,3 г, углеводы 3,6 г. В 100 г готового блюда — 127 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 454 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.