Голень индейки в мультиварке

⏱ 150 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Голень, томлённая в мультиварке с овощами, — мясо отходит от кости, а бульон превращается в соус.

В Беларуси голень индейки в мультиварке тушат с морковью и луком, часто добавляя ложку сметаны для мягкости. Мясо получается таким, что отходит от кости, а соус можно подать с картофелем или крупой. Готовят на режиме тушения около часа, не открывая крышку.

На порцию (457 г)

Белки61,6 г · 50% ккал

Жиры24,9 г · 45% ккал

Углеводы5,6 г · 5% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 109 ккал · Б 13,5 · Ж 5,5 · У 1,2 г

AКлетчатка 1,5 г · Сахар 3,1 г · Соль 3,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Голень индейки1200 г1 крупная
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Чеснок10 г3 зубчика
Вода300 г300 мл
Сметана 15%100 г100 г
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Соль12 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1988 ккал · порция 497 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разрубите голень на части, натрите паприкой, солью и перцем.
Шаг 2. В режиме «Жарка» обжарьте мясо 10 минут, добавьте лук и морковь.
Шаг 3. Влейте воду, добавьте чеснок и готовьте в режиме «Тушение» 2 часа.
Шаг 4. За 10 минут до конца вмешайте сметану.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Голень индейки в мультиварке»?

В одной порции (около 457 г) — 497 ккал: белки 61,6 г, жиры 24,9 г, углеводы 5,6 г. В 100 г готового блюда — 109 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 497 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.