Глазунья с шампиньонами и луком

Глазунья с шампиньонами и луком

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минутБюджетноВегетарианскоеБез лактозы

Обжаренные шампиньоны с карамелизованным луком и глазунья сверху — грибной завтрак на одной сковороде.

Глазунья с шампиньонами и луком — частый завтрак на белорусской даче, особенно осенью, когда грибы и лук с огорода под рукой. Шампиньоны обжаривают до румяности, лук карамелизуют, затем разбивают яйца и накрывают крышкой. Подают прямо в сковороде с ржаным хлебом и укропом, а вместо шампиньонов можно взять лесные грибы.

На порцию (292 г)

348

Белки20,9 г · 24% ккал

Жиры21,6 г · 56% ккал

Углеводы17,5 г · 20% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 119 ккал · Б 7,2 · Ж 7,4 · У 6 г

BКлетчатка 3,5 г · Сахар 3,9 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 696 ккал · порция 348 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Лук нарежьте полукольцами, грибы — пластинами.

    Шаг 1: Лук нарежьте полукольцами, грибы — пластинами.

  2. Шаг 2. Обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте грибы и жарьте 5–6 минут, пока не испарится жидкость. Посолите.

    Шаг 2: Обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте грибы и жарьте 5–6 минут, пока не испар

  3. Шаг 3. Разровняйте грибы, разбейте сверху яйца и жарьте под крышкой 3–4 минуты.

    Шаг 3: Разровняйте грибы, разбейте сверху яйца и жарьте под крышкой 3–4 минуты.

  4. Шаг 4. Посыпьте укропом и подавайте с хлебом.

    Шаг 4: Посыпьте укропом и подавайте с хлебом.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Глазунья с шампиньонами и луком»?

В одной порции (около 292 г) — 348 ккал: белки 20,9 г, жиры 21,6 г, углеводы 17,5 г. В 100 г готового блюда — 119 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (348 ккал) и сытная за счёт белка (20,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →