Гёзлеме с картофелем

⏱ 50 минСредне4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Постные гёзлеме с картофельной начинкой с луком, зеленью и острым перцем, на тесте без йогурта.

Гёзлеме с картофелем на постном тесте — сытная выпечка, которую удобно брать на дачу или в дорогу. В Беларуси для начинки берут молодой картофель с огорода, добавляют много укропа и жареного лука, а тесто замешивают только на воде и масле. Жарят на сухой сковороде, смазывая маслом уже готовые лепёшки, чтобы они оставались мягкими.

На порцию (276 г)

Белки11,5 г · 10% ккал

Жиры11,5 г · 22% ккал

Углеводы80,1 г · 68% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 170 ккал · Б 4,2 · Ж 4,2 · У 29 г

CКлетчатка 5,4 г · Сахар 2 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука пшеничная350 г2,25 стакана
Вода210 г0,85 стакана
Масло оливковое40 г3 ст. л.
Картофель400 г4 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Петрушка15 гнесколько веточек
Перец красный молотый2 г0,5 ч. л.
Соль8 г1,5 ч. л.

4 порции — 1884 ккал · порция 471 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из муки, воды, 1 ст. л. масла и соли, оставьте на 30 минут.
Шаг 2. Картофель отварите 20 минут и разомните. Лук обжарьте на 1 ст. л. масла 5 минут, вмешайте в пюре с петрушкой, красным перцем и солью.
Шаг 3. Раскатайте 4 тонких пласта, выложите начинку на половину и сложите.
Шаг 4. Обжарьте на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны, смазывая оставшимся маслом.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Гёзлеме с картофелем»?

В одной порции (около 276 г) — 471 ккал: белки 11,5 г, жиры 11,5 г, углеводы 80,1 г. В 100 г готового блюда — 170 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 471 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →