Галеты домашние

⏱ 50 минЛегко8 порцийБюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Домашние галеты — сухое несладкое печенье на воде и масле, которое хранится неделями. Хороши к супу и чаю.

В Беларуси такие галеты часто пекут из ржаной муки или смеси ржаной и пшеничной — получается более плотская и ароматная основа. Тесто замешивают на воде с растительным маслом, раскатывают тонко и накалывают вилкой, чтобы не вздувались. Хранят в жестяной банке или льняном мешочке, и за неделю они не портятся.

На порцию (61 г)

Белки3,9 г · 9% ккал

Жиры5,4 г · 28% ккал

Углеводы27,9 г · 63% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 287 ккал · Б 6,3 · Ж 8,8 · У 45,5 г

CКлетчатка 1,1 г · Сахар 1,4 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная300 г300 г
Вода130 г130 мл
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.
Разрыхлитель5 г1 ч. л.

8 порций — 1408 ккал · порция 176 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.
Шаг 2. Влейте масло и воду, замесите крутое тесто 5 минут, оставьте на 15 минут.
Шаг 3. Раскатайте как можно тоньше (1–2 мм), сложите вчетверо и раскатайте снова — так галеты будут слоиться.
Шаг 4. Нарежьте на квадраты 6×6 см, наколите каждую вилкой несколько раз.
Шаг 5. Выпекайте 15–18 минут при 190 °C до светло-золотистого цвета, остудите на решётке.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Галеты домашние»?

В одной порции (около 61 г) — 176 ккал: белки 3,9 г, жиры 5,4 г, углеводы 27,9 г. В 100 г готового блюда — 287 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 176 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →