Галета с яблоками

⏱ 75 минЛегко8 порцийДесерт Вегетарианское

Деревенская галета с яблоками — открытый пирог с песочным тестом и свободно загнутыми краями. Не нужна форма и аккуратность.

Галета — открытый пирог, где тесто свободно загибают на яблоки. В Беларуси для начинки хороши антоновка или осенние сорта, их слегка припускают с лимоном. Сахар можно уменьшить, если яблоки сладкие.

На порцию (143 г)

Белки4 г · 5% ккал

Жиры14,6 г · 44% ккал

Углеводы37,9 г · 51% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 209 ккал · Б 2,8 · Ж 10,2 · У 26,6 г

CКлетчатка 2,8 г · Сахар 16,8 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная220 г220 г
Масло сливочное 82.5%130 г130 г
Вода50 г50 мл ледяной
Сахар70 г70 г
Соль2 гщепотка
Яблоко600 г4 шт
Сок лимона15 г1 ст. л.
Корица молотая3 г1 ч. л.
Яйцо куриное50 г1 шт

8 порций — 2384 ккал · порция 298 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Порубите холодное масло с мукой, 1 ст. л. сахара и солью в крошку, добавьте ледяную воду и быстро соберите тесто. Уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 2. Яблоки нарежьте тонкими дольками, сбрызните лимонным соком, смешайте с 50 г сахара и корицей.
Шаг 3. Раскатайте тесто в круг 32 см на пергаменте, выложите яблоки в центр, оставив края 5 см.
Шаг 4. Загните края на начинку складками, смажьте тесто взбитым яйцом и посыпьте оставшимся сахаром.
Шаг 5. Выпекайте 35–40 минут при 200 °C до золотистого цвета.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Галета с яблоками»?

В одной порции (около 143 г) — 298 ккал: белки 4 г, жиры 14,6 г, углеводы 37,9 г. В 100 г готового блюда — 209 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 75 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 298 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →