Фунчоза с грибами и овощами

⏱ 20 минЛегко2 порцииДо 15 минут Вегетарианское Веганское Без лактозы

Прозрачная фунчоза с шиитаке, морковью и огурцом в кисло-сладкой заправке.

Фунчозу в Беларуси часто готовят с лесными грибами — сушёными боровиками или лисичками, если сезон. Заправка кисло-сладкая: соевый соус, уксус, немного сахара и кунжутное масло. Салат хорош и тёплым, и холодным, но хранить дольше суток не стоит — овощи дают сок.

На порцию (303 г)

Белки5,2 г · 6% ккал

Жиры11,9 г · 31% ккал

Углеводы55 г · 63% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 117 ккал · Б 1,7 · Ж 3,9 · У 18,2 г

BКлетчатка 4,9 г · Сахар 6,9 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Фунчоза100 г100 г
Шиитаке150 г150 г
Морковь80 г1 шт
Перец болгарский100 г1/2 шт
Огурцы100 г1 шт
Соевый соус30 г2 ст. л.
Уксус рисовый15 г1 ст. л.
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Кунжут5 г1 ч. л.

2 порции — 706 ккал · порция 353 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Залейте фунчозу кипятком на 5 минут, промойте и нарежьте ножницами.
Шаг 2. Обжарьте нарезанные грибы на подсолнечном масле 4 минуты, добавьте морковь и перец соломкой на 2 минуты.
Шаг 3. Смешайте соевый соус, уксус, кунжутное масло и тёртый чеснок.
Шаг 4. Соедините лапшу с овощами, огурцом соломкой и заправкой, посыпьте кунжутом.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Фунчоза с грибами и овощами»?

В одной порции (около 303 г) — 353 ккал: белки 5,2 г, жиры 11,9 г, углеводы 55 г. В 100 г готового блюда — 117 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 353 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →