Фуль медамес — тушёные бобы

⏱ 30 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Египетский завтрак: бобы, размятые с чесноком, лимоном, зирой и оливковым маслом. Едят с лепёшкой, помидорами и яйцом.

Фуль медамес в Беларуси готовят из консервированных или сушёных бобов фава, которые разминают с чесноком, лимоном и зирой. Подают на завтрак с лавашом, свежими помидорами и яйцом, часто в постном варианте без яйца. Блюдо сытное и недорогое, хорошо идёт на даче после утренних работ.

На порцию (201 г)

Белки19,7 г · 19% ккал

Жиры11,8 г · 26% ккал

Углеводы55 г · 54% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 226 ккал · Б 9,8 · Ж 5,9 · У 27,4 г

AКлетчатка 15 г · Сахар 5,7 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Бобы фава200 г200 г сухих (или 2 банки)
Чеснок15 г3 зубчика
Сок лимона30 г2 ст. л.
Зира3 г1 ч. л.
Масло оливковое40 г3 ст. л.
Помидоры200 г2 шт
Лук красный50 г0,5 шт
Петрушка20 гпучок
Перец красный молотый1 гщепотка
Пита240 гк подаче
Соль5 г1 ч. л.

4 порции — 1816 ккал · порция 454 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Если бобы сухие — замочите на ночь и отварите 1 час до мягкости. Консервированные просто прогрейте с жидкостью 5 минут.
Шаг 2. Разомните бобы толкушкой с половником отвара, оставив часть целыми.
Шаг 3. Вмешайте давленый чеснок, лимонный сок, зиру, соль и половину масла.
Шаг 4. Выложите в миски, полейте оставшимся маслом, посыпьте помидорами, луком, петрушкой и острым перцем.
Шаг 5. Подавайте с тёплой питой.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Фуль медамес — тушёные бобы»?

В одной порции (около 201 г) — 454 ккал: белки 19,7 г, жиры 11,8 г, углеводы 55 г. В 100 г готового блюда — 226 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 454 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →