Фруктовый салат Вальдорф сладкий

⏱ 15 минЛегко4 порцииДо 15 минут Десерт Вегетарианское Без глютена

Сладкая версия Вальдорфа: яблоки, виноград, сельдерей и грецкие орехи в медово-йогуртовой заправке.

Сладкий Вальдорф в Беларуси часто готовят осенью, когда с дач идут яблоки и виноград. Сельдерей придаёт свежесть, но если его нет, можно взять немного зелёного яблока. Заправку из йогурта и мёда лучше делать перед подачей, чтобы орехи не размякли.

На порцию (199 г)

Белки5,6 г · 10% ккал

Жиры12,4 г · 49% ккал

Углеводы23,5 г · 41% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 113 ккал · Б 2,8 · Ж 6,2 · У 11,8 г

BКлетчатка 3,4 г · Сахар 20,5 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Яблоко300 г2 шт
Виноград200 ггроздь
Сельдерей стеблевой80 г2 стебля
Грецкие орехи50 ггорсть
Йогурт греческий 2%120 г5 ст. л.
Майонез20 г1 ст. л.
Мёд15 г1 ст. л.
Сок лимона10 г2 ч. л.

4 порции — 900 ккал · порция 225 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Яблоки нарежьте кубиком и сбрызните лимонным соком.
Шаг 2. Виноград разрежьте пополам, сельдерей нарежьте тонко.
Шаг 3. Орехи подсушите на сухой сковороде 3 минуты и порубите.
Шаг 4. Смешайте йогурт, майонез и мёд, заправьте салат и посыпьте орехами.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Фруктовый салат Вальдорф сладкий»?

В одной порции (около 199 г) — 225 ккал: белки 5,6 г, жиры 12,4 г, углеводы 23,5 г. В 100 г готового блюда — 113 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 225 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.

Все перекусы →