Фриттата с вёшенками и ветчиной

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Сытная фриттата с вёшенками, ветчиной и сыром — завтрак для выходного дня.

В Беларуси вёшенки круглый год продаются на рынках и в овощных отделах, стоят недорого и хорошо заменяют шампиньоны. Ветчину можно взять варёную или копчёную, а твёрдый сыр — местный, вроде российского или гауда. Фриттату готовят на завтрак в выходной, подают тёплой или холодной, разогревают на сковороде под крышкой.

На порцию (267 г)

Белки25,5 г · 30% ккал

Жиры23,8 г · 63% ккал

Углеводы6,4 г · 7% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 128 ккал · Б 9,6 · Ж 8,9 · У 2,4 г

CКлетчатка 1,9 г · Сахар 3,1 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Яйцо куриное330 г6 шт
Вёшенки200 г200 г
Ветчина100 г100 г
Сыр твёрдый40 г40 г
Лук репчатый60 г0.5 шт
Молоко 1.5%60 г1/4 стакана
Соль2 гщепотка
Масло оливковое10 г2 ч. л.

3 порции — 1029 ккал · порция 343 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте вёшенки, лук и ветчину.
Шаг 2. Обжарьте лук и грибы на масле 6–7 минут, добавьте ветчину.
Шаг 3. Взбейте яйца с молоком и солью, залейте начинку.
Шаг 4. Посыпьте тёртым сыром и готовьте на плите 3 минуты.
Шаг 5. Запекайте при 190 °C 12–15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Фриттата с вёшенками и ветчиной»?

В одной порции (около 267 г) — 343 ккал: белки 25,5 г, жиры 23,8 г, углеводы 6,4 г. В 100 г готового блюда — 128 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (343 ккал) и сытная за счёт белка (25,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.