Фриттата с брокколи и лососем

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез глютена Мало углеводов

Фриттата со слабосолёным лососем и брокколи — праздничный завтрак без хлопот.

В Беларуси фриттату готовят на завтрак или к приходу гостей, используя слабосолёного лосося и брокколи. Яйца взбивают с молоком, заливают обжаренные овощи и рыбу и доводят до готовности под крышкой. Подают тёплой, нарезав на куски, с зеленью и свежим хлебом.

На порцию (242 г)

Белки24,2 г · 33% ккал

Жиры19,2 г · 60% ккал

Углеводы4,9 г · 7% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 120 ккал · Б 10 · Ж 7,9 · У 2 г

BКлетчатка 1,9 г · Сахар 2,9 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Яйцо куриное330 г6 шт
Брокколи200 г0.5 кочана
Лосось слабосолёный100 г100 г
Молоко 1.5%80 г1/3 стакана
Лук зелёный10 гнесколько перьев
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Масло оливковое5 г1 ч. л.

3 порции — 873 ккал · порция 291 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разберите брокколи на мелкие соцветия и бланшируйте 2 минуты.
Шаг 2. Взбейте яйца с молоком и перцем (соль не нужна — лосось солёный).
Шаг 3. Разогрейте сковороду, пригодную для духовки, с маслом, выложите брокколи.
Шаг 4. Залейте яйцами, сверху разложите кусочки лосося и лук.
Шаг 5. Готовьте на плите 3 минуты, затем запекайте при 190 °C 12–15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Фриттата с брокколи и лососем»?

В одной порции (около 242 г) — 291 ккал: белки 24,2 г, жиры 19,2 г, углеводы 4,9 г. В 100 г готового блюда — 120 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (291 ккал) и сытная за счёт белка (24,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.