Фрикадельки куриные в кокосовом карри

⏱ 40 минСредне4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Фрикадельки с имбирём и кинзой тушатся в кокосовом молоке с красной пастой карри.

В Беларуси такое блюдо чаще готовят на даче или в будний ужин, когда хочется чего-то необычного. Кокосовое молоко и пасту карри можно найти в отделах азиатских продуктов, а рыбный соус заменить на щепотку соли с каплей соевого. Кинзу берут с огорода или заменяют петрушкой, если её вкус не нравится.

На порцию (299 г)

Белки29,4 г · 25% ккал

Жиры36,6 г · 70% ккал

Углеводы6 г · 5% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 153 ккал · Б 9,8 · Ж 12,3 · У 2 г

CКлетчатка 3,1 г · Сахар 2,9 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш куриный600 г600 г
Молоко кокосовое400 г1 банка
Паста карри30 г1½ ст. л.
Имбирь15 гкусочек 3 см
Чеснок10 г2 зубчика
Кинза20 г½ пучка
Соус рыбный15 г1 ст. л.
Сок лайма15 г1 ст. л.
Шпинат80 г2 горсти
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.

4 порции — 1832 ккал · порция 458 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте фарш с тёртым имбирём, половиной чеснока и рубленой кинзы, сформируйте фрикадельки.
Шаг 2. Обжарьте пасту карри и оставшийся чеснок на масле 1 минуту, влейте кокосовое молоко.
Шаг 3. Опустите фрикадельки в соус, тушите 15 минут.
Шаг 4. Добавьте шпинат, рыбный соус и сок лайма, готовьте 2 минуты. Посыпьте кинзой и подавайте с рисом.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Фрикадельки куриные в кокосовом карри»?

В одной порции (около 299 г) — 458 ккал: белки 29,4 г, жиры 36,6 г, углеводы 6 г. В 100 г готового блюда — 153 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 458 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.