Форель жареная в муке

⏱ 25 минЛегко3 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Порционные куски форели в мучной обвалке, жаренные на смеси масел, — просто и очень вкусно.

Форель у нас часто берут целиком или крупными кусками, обваливают в муке и жарят на смеси подсолнечного и сливочного масла. Так получается румяная корочка, а рыба остаётся сочной. Подают с лимоном и отварным картофелем или просто с хлебом.

На порцию (277 г)

Белки47,3 г · 40% ккал

Жиры27,1 г · 51% ккал

Углеводы10,5 г · 9% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 178 ккал · Б 17,1 · Ж 9,8 · У 3,8 г

BКлетчатка 1 г · Сахар 0,5 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Форель700 г700 г
Мука пшеничная40 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное25 г1,5 ст. л.
Масло сливочное 82.5%10 г2 ч. л.
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Лимон50 г½ шт

3 порции — 1479 ккал · порция 493 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте форель на порционные куски, обсушите, посолите и поперчите.
Шаг 2. Обваляйте в муке, стряхнув излишки.
Шаг 3. Разогрейте растительное масло со сливочным, жарьте рыбу по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 4. Подавайте с лимонными дольками.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Форель жареная в муке»?

В одной порции (около 277 г) — 493 ккал: белки 47,3 г, жиры 27,1 г, углеводы 10,5 г. В 100 г готового блюда — 178 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 493 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →