Форель стейк на сковороде

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минут Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Стейки форели с хрустящей кожей и сливочным маслом с чесноком — ужин за 15 минут.

Стейки форели на сковороде — быстрый ужин: рыбу обсушивают, солят и кладут кожей вниз на разогретое масло. В конце добавляют сливочное масло, чеснок и тимьян, поливая рыбу ложкой, — так кожура становится хрустящей. К столу подают с лимоном и зеленью, часто с картофельным пюре или свежим салатом.

На порцию (288 г)

Белки49,5 г · 43% ккал

Жиры28,3 г · 55% ккал

Углеводы2 г · 2% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 166 ккал · Б 17,2 · Ж 9,8 · У 0,7 г

BКлетчатка 0,8 г · Сахар 0,6 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Форель500 г2 стейка
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 г2 ч. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Тимьян свежий2 г2 веточки
Соль4 г¾ ч. л.
Лимон40 г⅓ шт

2 порции — 958 ккал · порция 479 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обсушите стейки, посолите с обеих сторон.
Шаг 2. Разогрейте растительное масло, выложите стейки и жарьте 4 минуты до румяной корочки.
Шаг 3. Переверните, добавьте сливочное масло, раздавленный чеснок и тимьян.
Шаг 4. Жарьте ещё 3 минуты, поливая рыбу растопленным маслом ложкой. Подавайте с лимоном.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Форель стейк на сковороде»?

В одной порции (около 288 г) — 479 ккал: белки 49,5 г, жиры 28,3 г, углеводы 2 г. В 100 г готового блюда — 166 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 479 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.