Форель под сыром в духовке

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Форель под шапкой из сыра, сметаны и чеснока — сливочная, сочная, с румяной корочкой.

В Беларуси форель чаще берут радужную, выращенную в местных хозяйствах, она недороже морской и хорошо держит форму. Сыр для шапки подойдёт любой твёрдый, но не слишком солёный, иначе рыба потеряет вкус. Запекают в фольге или рукаве, чтобы сок не вытекал на противень.

На порцию (253 г)

Белки46,3 г · 45% ккал

Жиры24,5 г · 54% ккал

Углеводы1,3 г · 1% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 168 ккал · Б 18,3 · Ж 9,7 · У 0,5 г

BКлетчатка 0,1 г · Сахар 0,7 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Форель600 г600 г филе
Сыр твёрдый80 г80 г
Сметана 15%60 г2,5 ст. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Укроп10 гнесколько веточек
Соль5 г1 ч. л.

3 порции — 1275 ккал · порция 425 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Нарежьте форель порциями, посолите и выложите в форму.
Шаг 2. Смешайте сметану, тёртый чеснок и укроп, обмажьте рыбу.
Шаг 3. Посыпьте тёртым сыром.
Шаг 4. Запекайте 18–20 минут до золотистой корочки.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Форель под сыром в духовке»?

В одной порции (около 253 г) — 425 ккал: белки 46,3 г, жиры 24,5 г, углеводы 1,3 г. В 100 г готового блюда — 168 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (425 ккал) и сытная за счёт белка (46,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.