Фокачча на сковороде

⏱ 90 минЛегко6 порцийВегетарианское Веганское Без лактозы

Быстрая фокачча без духовки: тесто поднимается и жарится под крышкой в чугунной сковороде.

На белорусской кухне фокаччу на сковороде готовят как быструю замену хлебу к супу или на даче, когда нет духовки. Тесто замешивают на воде и дрожжах, дают подняться, а жарят под крышкой на чугунной сковороде. Сверху достаточно оливкового масла, чеснока и крупной соли.

На порцию (99 г)

Белки5,5 г · 9% ккал

Жиры7,3 г · 28% ккал

Углеводы36 г · 62% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 235 ккал · Б 5,6 · Ж 7,4 · У 36,4 г

CКлетчатка 1,8 г · Сахар 0,2 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Мука пшеничная300 г2 стакана
Вода230 г1 стакан
Дрожжи сухие4 г1 ч. л.
Масло оливковое40 г3 ст. л.
Соль8 гдля теста и посыпки
Чеснок10 г2 зубчика
Розмарин сушёный2 г1 ч. л.

6 порций — 1398 ккал · порция 233 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите липкое тесто из воды, дрожжей, муки и 5 г соли, оставьте на 60 минут.
Шаг 2. Налейте 2 ст. л. масла в чугунную сковороду 26 см, выложите тесто и растяните пальцами, дайте подойти 15 минут.
Шаг 3. Сделайте ямки, полейте оставшимся маслом с давленым чесноком, посыпьте розмарином и солью.
Шаг 4. Жарьте под крышкой на слабом огне 15 минут, переверните и подрумяньте верх 5–7 минут без крышки.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Фокачча на сковороде»?

В одной порции (около 99 г) — 233 ккал: белки 5,5 г, жиры 7,3 г, углеводы 36 г. В 100 г готового блюда — 235 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 233 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →