Флячки польские

Флячки польские

⏱ 240 минСложно6 порцийСупВысокобелковое

Густой суп из говяжьего рубца с кореньями, майораном и мускатом — долгое томление делает рубец мягким.

У нас флячки — это густая похлёбка из говяжьего рубца, которую часто зовут просто «фляки». Варят долго, с морковью, корнем петрушки и сельдереем, заправляют мукой на сливочном масле, а в конце кладут майоран и немного муската. На даче или в холодный день такая тарелка идёт лучше всего, особенно с чёрным хлебом.

На порцию (466 г)

235

Белки25,1 г · 43% ккал

Жиры10,7 г · 41% ккал

Углеводы9,6 г · 16% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 51 ккал · Б 5,4 · Ж 2,3 · У 2,1 г

BКлетчатка 2,3 г · Сахар 3,1 г · Соль 3,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1410 ккал · порция 235 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Рубец тщательно промойте, залейте холодной водой, доведите до кипения и слейте воду. Повторите ещё раз.

  2. Шаг 2. Залейте рубец свежей водой, добавьте лавр и варите 2,5–3 часа до мягкости. Остудите и нарежьте тонкой соломкой.

  3. Шаг 3. Коренья и морковь нарежьте соломкой, отварите в бульоне 15 минут, добавьте рубец.

  4. Шаг 4. На масле обжарьте лук 4 минуты, всыпьте муку, прогрейте 1 минуту и разведите половником бульона.

  5. Шаг 5. Влейте заправку в суп, добавьте майоран, паприку, мускат и соль, варите ещё 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Флячки польские»?

В одной порции (около 466 г) — 235 ккал: белки 25,1 г, жиры 10,7 г, углеводы 9,6 г. В 100 г готового блюда — 51 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 240 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (235 ккал) и сытная за счёт белка (25,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →