Финская печёночная запеканка с рисом

⏱ 100 минСредне6 порцийДля заготовок Без глютена

Финская запеканка из рубленой печени, риса, молока и изюма. Подают с брусничным вареньем.

Финская печёночная запеканка с рисом — это сытное блюдо, которое в Беларуси готовят с говяжьей печенью и изюмом. Подавайте с брусничным вареньем или клюквенным соусом. Запекайте до золотистой корочки и дайте немного остыть перед нарезкой.

На порцию (295 г)

Белки21 г · 23% ккал

Жиры9,8 г · 24% ккал

Углеводы47 г · 52% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 122 ккал · Б 7,1 · Ж 3,3 · У 15,9 г

CКлетчатка 1,6 г · Сахар 14,9 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Говяжья печень400 г400 г
Рис белый200 г1 стакан
Молоко 2.5%800 г800 мл
Лук репчатый100 г1 шт
Изюм50 г50 г
Яйцо куриное50 г1 шт
Масло сливочное 82.5%20 г20 г
Патока20 г1 ст. л.
Майоран сушёный1 гщепотка
Соль8 г1,5 ч. л.
Перец белый молотый1 гщепотка
Брусника120 гдля подачи

6 порций — 2154 ккал · порция 359 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сварите рис в молоке на слабом огне 15 минут до полуготовности, остудите.
Шаг 2. Обжарьте мелко нарезанный лук в половине масла 5 минут.
Шаг 3. Измельчите печень в блендере и смешайте с рисом, луком, изюмом, яйцом, патокой и специями.
Шаг 4. Переложите в смазанную форму и запекайте 60 минут при 175 °C.
Шаг 5. Подавайте с брусникой, растёртой с небольшим количеством сахара или без.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Финская печёночная запеканка с рисом»?

В одной порции (около 295 г) — 359 ккал: белки 21 г, жиры 9,8 г, углеводы 47 г. В 100 г готового блюда — 122 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (359 ккал) и сытная за счёт белка (21 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все обеды →