Филе минтая в омлете на сковороде

⏱ 20 минЛегко3 порцииДо 15 минут Бюджетно Без глютена Высокобелковое Мало углеводов

Куски минтая заливаются молочным омлетом с сыром и зеленью — сытный завтрак или ужин за 20 минут.

Минтай в Беларуси часто покупают свежемороженым, поэтому филе заранее размораживают на нижней полке холодильника. Омлетную смесь делают на молоке, добавляют зелёный лук и немного тёртого сыра. Готовят на чугунной сковороде под крышкой, чтобы рыба пропарилась и не пересохла.

На порцию (268 г)

Белки35,5 г · 42% ккал

Жиры20,4 г · 55% ккал

Углеводы2,4 г · 3% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 125 ккал · Б 13,2 · Ж 7,6 · У 0,9 г

BКлетчатка 0,2 г · Сахар 2 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Минтай400 г400 г филе
Яйцо куриное220 г4 шт
Молоко 2.5%100 г100 мл
Сыр твёрдый50 г50 г
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Лук зелёный15 гпучок
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

3 порции — 1005 ккал · порция 335 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте минтай кусочками, посолите, поперчите и обжарьте на масле по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 2. Взбейте яйца с молоком, солью и зелёным луком.
Шаг 3. Залейте рыбу омлетной смесью, посыпьте тёртым сыром.
Шаг 4. Готовьте под крышкой на слабом огне 8–10 минут, пока омлет не схватится.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Филе минтая в омлете на сковороде»?

В одной порции (около 268 г) — 335 ккал: белки 35,5 г, жиры 20,4 г, углеводы 2,4 г. В 100 г готового блюда — 125 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (335 ккал) и сытная за счёт белка (35,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.