Филе индейки в кляре

⏱ 30 минЛегко4 порцииБез лактозы Высокобелковое

Кусочки индейки в воздушном кляре на минералке — хрустят снаружи и остаются сочными внутри.

Индейку в кляре у нас готовят на праздничный стол и на дачу, когда хочется хрустящей корочки без лишней возни. Минеральная вода делает кляр лёгким, но не переливайте её — тесто должно обволакивать кусочки. Масло хорошо разогрейте, иначе филе впитает жир.

На порцию (201 г)

Белки27,9 г · 31% ккал

Жиры21,4 г · 53% ккал

Углеводы14,5 г · 16% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 177 ккал · Б 13,9 · Ж 10,7 · У 7,2 г

BКлетчатка 0,7 г · Сахар 0,1 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Филе индейки500 г500 г
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная80 г½ стакана
Вода минеральная газированная100 г100 мл
Масло подсолнечное рафинированное60 г60 мл для жарки (впитается около 4 ст. л.)
Чеснок сушёный1 гщепотка
Соль6 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1420 ккал · порция 355 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте индейку полосками толщиной 1 см, посолите и поперчите.
Шаг 2. Взбейте яйцо с холодной минералкой, добавьте муку, сушёный чеснок и соль до густоты сметаны.
Шаг 3. Обмакивайте кусочки в кляр и жарьте в разогретом масле по 2–3 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Выкладывайте на бумажное полотенце.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Филе индейки в кляре»?

В одной порции (около 201 г) — 355 ккал: белки 27,9 г, жиры 21,4 г, углеводы 14,5 г. В 100 г готового блюда — 177 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (355 ккал) и сытная за счёт белка (27,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.