Фасолевый суп с копчёностями

Фасолевый суп с копчёностями

⏱ 150 минСредне6 порцийДля заготовокБез глютенаБез лактозы

Густой фасолевый суп с копчёными рёбрышками и беконом — дымный, сытный, идеален на следующий день.

У нас такой суп варят густым, почти как тушёнка: фасоль разваривают до мягкости, а копчёные рёбрышки и бекон дают дымный вкус. На рынке берут домашние копчёности, иногда добавляют немного сушёных грибов для аромата. Едят с чёрным хлебом, часто на даче после работы.

На порцию (600 г)

308

Белки21,3 г · 28% ккал

Жиры9,4 г · 27% ккал

Углеводы34,8 г · 45% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 51 ккал · Б 3,5 · Ж 1,6 · У 5,8 г

AКлетчатка 9,5 г · Сахар 3,4 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1848 ккал · порция 308 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замочите фасоль в холодной воде на ночь (8–10 часов), затем слейте воду.

    Шаг 1: Замочите фасоль в холодной воде на ночь (8–10 часов), затем слейте воду.

  2. Шаг 2. Залейте фасоль 2,5 л воды и варите 60–70 минут до мягкости, не соля.

    Шаг 2: Залейте фасоль 2,5 л воды и варите 60–70 минут до мягкости, не соля.

  3. Шаг 3. Бекон нарежьте и вытопите на сковороде 4 минуты, добавьте лук, морковь и томатную пасту, жарьте 5 минут.

    Шаг 3: Бекон нарежьте и вытопите на сковороде 4 минуты, добавьте лук, морковь и томатну

  4. Шаг 4. Опустите в суп картофель, зажарку и нарезанную копчёную грудку, варите 20 минут с лавровым листом.

    Шаг 4: Опустите в суп картофель, зажарку и нарезанную копчёную грудку, варите 20 минут

  5. Шаг 5. Посолите, дайте настояться 10 минут; часть фасоли можно размять ложкой для густоты.

    Шаг 5: Посолите, дайте настояться 10 минут; часть фасоли можно размять ложкой для густо

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Фасолевый суп с копчёностями»?

В одной порции (около 600 г) — 308 ккал: белки 21,3 г, жиры 9,4 г, углеводы 34,8 г. В 100 г готового блюда — 51 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (308 ккал) и сытная за счёт белка (21,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Фасолевый суп с копчёностями: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok