Фасолакья ладера — стручковая фасоль в томате

Фасолакья ладера — стручковая фасоль в томате

⏱ 60 минЛегко4 порцииБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Греческое «ладера» — овощи, тушённые в оливковом масле: стручковая фасоль с картофелем, томатами и мятой. Едят тёплыми с хлебом.

Фасолакья по-гречески у нас прижилась как постное блюдо: стручковую фасоль тушат с картофелем в томатах и оливковом масле, добавляя мяту. Летом берут молодую фасоль с огорода, зимой — замороженную, а томаты в собственном соку заменяют на протёртые с дачи. Едят тёплой с хлебом, а на следующий день вкус только ярче.

На порцию (437 г)

274

Белки6,4 г · 9% ккал

Жиры15,8 г · 52% ккал

Углеводы26,6 г · 39% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 63 ккал · Б 1,5 · Ж 3,6 · У 6,1 г

AКлетчатка 7,6 г · Сахар 10,4 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1096 ккал · порция 274 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте лук на масле 6 минут до мягкости, добавьте чеснок.

  2. Шаг 2. Добавьте фасоль и картофель крупными кусками, перемешайте, чтобы покрылись маслом.

  3. Шаг 3. Влейте томаты, воду, добавьте сахар и соль. Тушите под крышкой 40 минут на слабом огне.

  4. Шаг 4. Снимите крышку и уварите соус 5–10 минут.

  5. Шаг 5. Вмешайте рубленую петрушку и мяту, дайте постоять 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Фасолакья ладера — стручковая фасоль в томате»?

В одной порции (около 437 г) — 274 ккал: белки 6,4 г, жиры 15,8 г, углеводы 26,6 г. В 100 г готового блюда — 63 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 274 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Фасолакья ладера — стручковая фасоль в томате: рецепт с фото и КБЖУ