Фасолада греческая

⏱ 150 минСредне5 порцийБюджетно Для заготовок Суп Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Национальный греческий суп из белой фасоли с томатами, сельдереем и щедрым количеством оливкового масла.

Фасолада в белорусском варианте часто варится на бульоне или просто на воде с местной белой фасолью, морковью и сельдереем. Томатную пассату можно заменить домашним томатным соком или перетёртыми помидорами. Это сытный постный суп, который хорошо есть с чёрным хлебом и оливковым маслом.

На порцию (566 г)

Белки14,7 г · 20% ккал

Жиры9,5 г · 29% ккал

Углеводы37,3 г · 51% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 53 ккал · Б 2,6 · Ж 1,7 · У 6,6 г

AКлетчатка 12 г · Сахар 7 г · Соль 1,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

5 порций

Фасоль белая300 г1,5 стакана
Морковь150 г2 шт
Сельдерей стеблевой100 г2 стебля
Лук репчатый100 г1 шт
Томатное пюре (пассата)300 г300 мл
Томатная паста30 г1 ст. л.
Масло оливковое40 г3 ст. л.
Лавровый лист1 г2 листа
Орегано сушёный2 г1 ч. л.
Вода1800 г1,8 л
Соль6 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

5 порций — 1495 ккал · порция 299 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замочите фасоль на ночь, затем слейте воду.
Шаг 2. Залейте фасоль свежей водой, доведите до кипения, варите 10 минут и слейте эту воду.
Шаг 3. Снова залейте 1,8 л воды, добавьте лавр и варите 50 минут.
Шаг 4. Добавьте морковь кружками, сельдерей и лук кубиком, пассату, томатную пасту и масло, варите ещё 40–50 минут до мягкости фасоли.
Шаг 5. Посолите, поперчите, всыпьте орегано и дайте постоять 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Фасолада греческая»?

В одной порции (около 566 г) — 299 ккал: белки 14,7 г, жиры 9,5 г, углеводы 37,3 г. В 100 г готового блюда — 53 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 299 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →