Фасоль в томатном соусе на зиму

⏱ 120 минСредне8 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Домашняя фасоль в томате с морковью — вкуснее магазинной, подходит для супов и гарнира.

Белорусскую фасоль в томате на зиму делают с морковью и луком, а помидоры берут мясистые, с огорода. Фасоль предварительно замачивают и отваривают до мягкости, затем тушат в томатном соусе с сахаром. Закатывают в стерилизованные банки и хранят в погребе, открывают для супов и гарниров.

На порцию (353 г)

Белки15,8 г · 16% ккал

Жиры14,2 г · 33% ккал

Углеводы48,2 г · 50% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 111 ккал · Б 4,5 · Ж 4 · У 13,7 г

AКлетчатка 13,4 г · Сахар 15,9 г · Соль 3,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Фасоль белая500 г2,5 стакана сухой
Помидоры1500 г1,5 кг
Морковь300 г2 шт
Лук репчатый300 г3 шт
Масло подсолнечное рафинированное100 г100 мл
Сахар50 г2,5 ст. л.
Соль30 г1 ст. л. с горкой
Уксус столовый 9%40 г40 мл

8 порций — 3120 ккал · порция 390 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замочите фасоль на 8–12 часов, отварите до мягкости 50–60 минут.
Шаг 2. Помидоры пробейте блендером, лук и морковь обжарьте в масле 8 минут.
Шаг 3. Соедините томаты, обжарку, сахар и соль, варите 15 минут.
Шаг 4. Добавьте фасоль и тушите 20 минут, влейте уксус, прокипятите 3 минуты.
Шаг 5. Разложите по стерильным банкам и закатайте.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Фасоль в томатном соусе на зиму»?

В одной порции (около 353 г) — 390 ккал: белки 15,8 г, жиры 14,2 г, углеводы 48,2 г. В 100 г готового блюда — 111 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (390 ккал) и сытная за счёт белка (15,8 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.