Фаршированные яйца с ветчиной

⏱ 25 минЛегко4 порцииБез глютена Мало углеводов

Сытная начинка из ветчины, сыра и горчицы — хорошая закуска к любому столу.

В белорусских домах фаршированные яйца чаще делают с ветчиной и тёртым сыром, а горчицу берут не острую, а мягкую — так начинка выходит слитной и не перебивает вкус желтка. На рынке ищите варёно-копчёную ветчину или буженину домашнего копчения, она даёт начинке нужную плотность. Подают такие яйца нарезанными пополам на праздничном столе рядом с холодцом и селёдкой под шубой.

На порцию (121 г)

Белки15,7 г · 26% ккал

Жиры19,7 г · 72% ккал

Углеводы1,4 г · 2% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 203 ккал · Б 12,9 · Ж 16,3 · У 1,1 г

CКлетчатка 0,1 г · Сахар 0,7 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Яйцо куриное330 г6 шт
Ветчина80 г80 г
Сыр твёрдый30 г30 г
Майонез35 г1,5 ст. л.
Горчица5 г1 ч. л.
Петрушка5 гнесколько листиков

4 порции — 984 ккал · порция 246 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сварите яйца вкрутую: опустите в кипящую воду и варите 10 минут, затем переложите в ледяную воду на 5 минут.
Шаг 2. Ветчину нарежьте очень мелким кубиком, сыр натрите.
Шаг 3. Очистите яйца, выньте желтки и разомните с майонезом и горчицей.
Шаг 4. Вмешайте ветчину и сыр.
Шаг 5. Наполните белки и украсьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Фаршированные яйца с ветчиной»?

В одной порции (около 121 г) — 246 ккал: белки 15,7 г, жиры 19,7 г, углеводы 1,4 г. В 100 г готового блюда — 203 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (246 ккал) и сытная за счёт белка (15,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.