Фаршированные яйца с селёдкой

⏱ 25 минЛегко4 порцииБюджетно Без глютена Мало углеводов

Желтки с рубленой селёдкой, сливочным маслом и зелёным луком — вкус форшмака на праздничном блюде.

В Беларуси такое блюдо часто готовят к праздничному столу, а вкус напоминает форшмак. Сельдь берут слабосолёную, лучше бочковую, и рубят вместе с желтками и сливочным маслом до однородности. Зелёный лук добавляют в последнюю очередь, чтобы он не дал сок.

На порцию (115 г)

Белки15,5 г · 28% ккал

Жиры17,5 г · 71% ккал

Углеводы0,7 г · 1% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 193 ккал · Б 13,5 · Ж 15,2 · У 0,6 г

DКлетчатка 0,1 г · Сахар 0,4 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Яйцо куриное330 г6 шт
Сельдь солёная100 г1 небольшое филе
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Лук зелёный10 г3 пера

4 порции — 888 ккал · порция 222 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сварите яйца вкрутую: опустите в кипящую воду и варите 10 минут, затем переложите в ледяную воду на 5 минут.
Шаг 2. Филе сельди проверьте на косточки и очень мелко порубите.
Шаг 3. Очистите яйца, выньте желтки и разотрите с мягким сливочным маслом.
Шаг 4. Смешайте с сельдью и половиной рубленого лука — соль не добавляйте.
Шаг 5. Наполните белки и посыпьте оставшимся луком.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Фаршированные яйца с селёдкой»?

В одной порции (около 115 г) — 222 ккал: белки 15,5 г, жиры 17,5 г, углеводы 0,7 г. В 100 г готового блюда — 193 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (222 ккал) и сытная за счёт белка (15,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.