Фаршированные яйца с морковью по-корейски

Фаршированные яйца с морковью по-корейски

⏱ 40 минЛегко4 порцииВегетарианскоеБез глютенаБез лактозыМало углеводов

Пикантная закуска: желтки с острой морковью, чесноком и кориандром.

В Беларуси такую закуску готовят на праздничный стол, часто на Новый год или день рождения, когда хочется быстро и без духовки. Вместо острой моркови по-корейски иногда берут маринованную морковь домашнего приготовления с чесноком и специями. Желтки растирают с майонезом и кориандром, а сверху кладут тонкую полоску моркови для цвета.

На порцию (122 г)

214

Белки11 г · 21% ккал

Жиры17,1 г · 72% ккал

Углеводы3,8 г · 7% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 176 ккал · Б 9 · Ж 14,1 · У 3,1 г

CКлетчатка 0,9 г · Сахар 2,5 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 856 ккал · порция 214 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Сварите яйца вкрутую: опустите в кипящую воду и варите 10 минут, затем переложите в ледяную воду на 5 минут.

  2. Шаг 2. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови, посолите, добавьте сахар, уксус и разомните руками.

  3. Шаг 3. Посыпьте морковь кориандром и красным перцем, полейте раскалённым маслом, добавьте чеснок и дайте постоять 15 минут.

  4. Шаг 4. Очистите яйца, выньте желтки и разомните с майонезом.

  5. Шаг 5. Половину моркови мелко порубите и вмешайте в желтки, наполните белки.

  6. Шаг 6. Сверху выложите оставшуюся морковь.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Фаршированные яйца с морковью по-корейски»?

В одной порции (около 122 г) — 214 ккал: белки 11 г, жиры 17,1 г, углеводы 3,8 г. В 100 г готового блюда — 176 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 6 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 214 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Фаршированные яйца с морковью по-корейски: рецепт с фото и КБЖУ