Фаршированные яйца с хумусом

⏱ 25 минЛегко4 порцииВегетарианское Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Желтки, смешанные с хумусом, паприкой и лимоном, — лёгкая начинка без майонеза.

Фаршированные яйца с хумусом — лёгкая закуска без майонеза, популярная на даче и за праздничным столом. В Беларуси хумус продаётся в отделах с ближневосточными продуктами, но его легко заменить перетёртым варёным горохом или готовым паштетом из нута. Желтки растирают с хумусом, лимонным соком и паприкой до гладкости. Начиняют половинки белка и посыпают петрушкой перед подачей.

На порцию (107 г)

Белки12,2 г · 28% ккал

Жиры12,7 г · 65% ккал

Углеводы2,9 г · 7% ккал

9% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 165 ккал · Б 11,4 · Ж 11,9 · У 2,7 г

BКлетчатка 1,4 г · Сахар 0,5 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Яйцо куриное330 г6 шт
Хумус80 г3 ст. л.
Сок лимона5 г1 ч. л.
Паприка молотая2 г½ ч. л.
Масло оливковое5 г1 ч. л.
Петрушка5 гнесколько листиков

4 порции — 704 ккал · порция 176 ккал — 9% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сварите яйца вкрутую: опустите в кипящую воду и варите 10 минут, затем переложите в ледяную воду на 5 минут.
Шаг 2. Очистите яйца, разрежьте пополам, желтки выньте.
Шаг 3. Разомните желтки с хумусом и лимонным соком до гладкости.
Шаг 4. Наполните белки, сбрызните маслом, посыпьте паприкой и петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Фаршированные яйца с хумусом»?

В одной порции (около 107 г) — 176 ккал: белки 12,2 г, жиры 12,7 г, углеводы 2,9 г. В 100 г готового блюда — 165 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 176 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.