Фалафель в аэрогриле

⏱ 45 минЛегко4 порцииВегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Тот же пряный фалафель из замоченного нута, но почти без масла: шарики хрустят снаружи и остаются мягкими внутри.

Белорусские дачники часто замачивают нут на ночь и крутят фалафель с петрушкой и кинзой. В аэрогриле шарики смазывают маслом и готовят при 200 градусах, переворачивая. Подают с соусом из йогурта или тахини.

На порцию (117 г)

Белки15,9 г · 19% ккал

Жиры13,7 г · 36% ккал

Углеводы38,5 г · 45% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 292 ккал · Б 13,6 · Ж 11,7 · У 33 г

AКлетчатка 10,3 г · Сахар 8,1 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Нут250 г250 г сухого
Лук красный60 г0,5 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Петрушка30 гпучок
Кинза20 гпучок
Мята5 глистья
Зира4 г1,5 ч. л.
Кориандр молотый3 г1 ч. л.
Мука нутовая20 г2 ст. л.
Разрыхлитель4 г1 ч. л.
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.
Тахини40 г2 ст. л.

4 порции — 1360 ккал · порция 340 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замочите нут на ночь, слейте и обсушите полотенцем.
Шаг 2. Пробейте нут с луком, чесноком, зеленью и специями до крупитчатой массы. Вмешайте нутовую муку и разрыхлитель.
Шаг 3. Сформуйте небольшие котлетки толщиной 2 см, смажьте маслом.
Шаг 4. Выложите в корзину аэрогриля в один слой и готовьте 14–16 минут при 190 °C, перевернув на середине.
Шаг 5. Подавайте с тахини, разведённым водой с солью.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Фалафель в аэрогриле»?

В одной порции (около 117 г) — 340 ккал: белки 15,9 г, жиры 13,7 г, углеводы 38,5 г. В 100 г готового блюда — 292 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (340 ккал) и сытная за счёт белка (15,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →