Фахитас с говядиной

Говядина в маринаде с лаймом и специями, обжаренная полосками с перцами и луком, — каждый заворачивает в тортилью сам.

В белорусских домашних вариантах фахитас часто готовят на чугунной сковороде, а тортильи заменяют тонким лавашом. Говядину маринуют с лаймом, чесноком и паприкой не меньше часа, потом обжаривают полосками с болгарским перцем и красным луком. Гуакамоле делают из спелых авокадо или заменяют сметаной с зеленью.

На порцию (446 г)

Белки38,4 г · 21% ккал

Жиры41,5 г · 51% ккал

Углеводы52 г · 28% ккал

37% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 166 ккал · Б 8,6 · Ж 9,3 · У 11,7 г

CКлетчатка 8,3 г · Сахар 9,1 г · Соль 3,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина600 г600 г (пашина или вырезка)
Сок лайма30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Чеснок10 г2 зубчика
Зира3 г1 ч. л.
Паприка молотая5 г2 ч. л.
Перец красный молотый1 гщепотка
Перец болгарский400 г3 разноцветных
Лук красный150 г1 крупная
Тортилья пшеничная320 г8 шт
Гуакамоле150 г150 г
Сметана 15%80 г4 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.

4 порции — 2956 ккал · порция 739 ккал — 37% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замаринуйте говядину целым куском в соке лайма, половине масла, чесноке и специях на 30 минут.
Шаг 2. Обжарьте мясо на раскалённой сковороде-гриль по 4 минуты с каждой стороны, дайте отдохнуть 5 минут и нарежьте тонкими полосками поперёк волокон.
Шаг 3. На оставшемся масле обжарьте перцы и лук полосками на сильном огне 5–6 минут, чтобы остались хрустящими. Посолите.
Шаг 4. Смешайте мясо с овощами и подавайте прямо в сковороде.
Шаг 5. Прогрейте тортильи, подавайте с гуакамоле и сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 105 мин активности — например, 3 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Фахитас с говядиной»?

В одной порции (около 446 г) — 739 ккал: белки 38,4 г, жиры 41,5 г, углеводы 52 г. В 100 г готового блюда — 166 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (739 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →