Ёжики из гречки и грибов в томате

Ёжики из гречки и грибов в томате

⏱ 50 минЛегко4 порцииДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Шарики-ёжики из гречки, грибов и лука, тушённые в томатном соусе.

В Беларуси ёжики из гречки — постное блюдо, которое часто готовят в сезон грибов. Шампиньоны можно заменить на лесные сушёные, размоченные в воде, тогда вкус будет насыщеннее. Томатную пассату иногда заменяют домашним томатным соком или кетчупом. Тушат под крышкой, чтобы шарики не развалились.

На порцию (419 г)

323

Белки12,1 г · 15% ккал

Жиры10,2 г · 28% ккал

Углеводы47,7 г · 58% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 77 ккал · Б 2,9 · Ж 2,4 · У 11,4 г

AКлетчатка 8,1 г · Сахар 7 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1292 ккал · порция 323 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Гречку сварите в 400 мл воды до мягкости, 20 минут.

  2. Шаг 2. Грибы и половину лука мелко нарежьте и обжарьте на 1 ст. л. масла 8 минут.

  3. Шаг 3. Смешайте гречку, грибы, муку и соль, пробейте половину массы блендером и вмешайте обратно. Скатайте шарики.

  4. Шаг 4. Обжарьте оставшийся лук, влейте пассату и 200 мл воды, выложите ёжики и тушите под крышкой 15 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Ёжики из гречки и грибов в томате»?

В одной порции (около 419 г) — 323 ккал: белки 12,1 г, жиры 10,2 г, углеводы 47,7 г. В 100 г готового блюда — 77 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 323 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →