Ёжики из фарша в аэрогриле

⏱ 45 минЛегко4 порцииБез глютена

Мясные «ёжики» с рисом, у которых рисинки торчат как иголки, — запекаются в аэрогриле, а потом доходят в соусе.

В Беларуси «ёжики» знакомы как тефтели с рисом, но в аэрогриле их запекают без обжарки, что экономит масло. Домашний фарш из свинины и говядины с рынка даёт сочность, а рис лучше брать круглый — он хорошо склеивает. Подают с картофельным пюре или гречкой, поливая сметанно-томатным соусом.

На порцию (253 г)

Белки23,3 г · 19% ккал

Жиры33,7 г · 62% ккал

Углеводы23,1 г · 19% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 193 ккал · Б 9,2 · Ж 13,3 · У 9,1 г

CКлетчатка 0,9 г · Сахар 2,3 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш домашний (свинина и говядина)500 г500 г
Рис белый100 г100 г
Лук репчатый80 г1 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Сметана 15%100 г100 г
Томатная паста20 г1 ст. л.
Вода150 г150 мл
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1956 ккал · порция 489 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте сырой рис, замочите в кипятке на 15 минут, слейте.
Шаг 2. Смешайте фарш, рис, натёртый лук, яйцо, соль и перец. Сформуйте 12 шариков.
Шаг 3. Выложите в форму для аэрогриля и готовьте 15 минут при 180 °C.
Шаг 4. Смешайте сметану, томатную пасту и воду, залейте ёжики и готовьте ещё 15 минут при 170 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Ёжики из фарша в аэрогриле»?

В одной порции (около 253 г) — 489 ккал: белки 23,3 г, жиры 33,7 г, углеводы 23,1 г. В 100 г готового блюда — 193 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 489 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →