Эгг-ног безалкогольный

Эгг-ног безалкогольный

⏱ 25 минСредне4 порцииНапитокВегетарианскоеБез глютена

Новогодний яичный напиток: молоко со сливками, загущенное желтками, с мускатным орехом и корицей. Яйца прогреваются, поэтому безопасно.

Безалкогольный эгг-ног в Беларуси варят на молоке со сливками и желтками, прогревая смесь на водяной бане для безопасности. Мускатный орех и корица придают праздничный вкус, напиток подают тёплым или охлаждённым. Хранят в холодильнике не больше двух дней.

На порцию (186 г)

249

Белки7,5 г · 12% ккал

Жиры14,4 г · 52% ккал

Углеводы22,1 г · 36% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 134 ккал · Б 4 · Ж 7,8 · У 11,9 г

CКлетчатка 0,1 г · Сахар 22 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 996 ккал · порция 249 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нагрейте молоко со сливками, мускатом и корицей до появления пара.

  2. Шаг 2. Взбейте желтки с сахаром до светлой массы.

  3. Шаг 3. Тонкой струйкой, постоянно взбивая, влейте половину горячего молока в желтки, затем верните всё в ковш.

  4. Шаг 4. Готовьте на слабом огне 5–7 минут при постоянном помешивании до загустения и 75–80 °C, не кипятите.

  5. Шаг 5. Снимите с огня, добавьте ваниль, процедите. Подавайте тёплым или охладите 2 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Эгг-ног безалкогольный»?

В одной порции (около 186 г) — 249 ккал: белки 7,5 г, жиры 14,4 г, углеводы 22,1 г. В 100 г готового блюда — 134 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 249 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →